كيف لطهي الروبيان (المعروف أيضا باسم القريدس) سادة التايلاندية



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يمكن تقسيم هذه الوصفة إلى جزأين ، مما يجعل صلصة الوسادة التايلاندية وطهي الوصفة التايلاندية. لنقم بالصلصة أولا ولكن في هذه الأثناء ..

.. نقع المعكرونة في ماء دافئ لمدة 20-30 دقيقة. يمكنك استخدام أي حجم تريده ، أعرض أو أضيق ، بما يتناسب تمامًا مع تفضيلاتك.

هذه هي مكونات الصلصة. يمكنك البدء بالجرعات: 1-1.5 ملعقة كبيرة من معجون التمر الهندي ، 3 ملاعق كبيرة من صلصة السمك ، 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا ، 3-4 ملاعق كبيرة من سكر النخيل ، 1 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الحار.

امزج في فنجان. هذه هي الصلصة في البداية ، ابدأ في التقليب لإذابة السكر ومعجون التمر الهندي ، إذا واجهت صعوبة في تسخينها برفق من 30 إلى 60 ثانية في الميكروويف للمساعدة في إذابة السكر.

تذوق جرب الصلصة ، يجب أن تكون حلوة المذاق أولاً ، تليها حارة - مالحة وحامضة أخيرًا. أضف المزيد من السكر لتتناقض مع قوام التمر الهندي. سيكون طعمه أقوى بكثير مما سيكون عليه في النهاية

قبل طهي الوسادة التايلاندية فعليًا ، ستحتاج إلى تحضير جميع المكونات. ابدئي بالفول السوداني ، ضعيها في صينية خبز مع القليل من زيت الخضار وشويها في شواية الفرن.

عندما تحمص دعها تجف على منشفة ورقية على طبق.

نقطع بعض التوفو إلى مكعبات ونضعها في مقلاة مع القليل من زيت بذور عباد الشمس.

يقلب حتى تبدأ في تحميصه

أضيفي القليل من صلصة الصويا واقلي التوفو ، ولا تدعيه يحترق ، ثم اتركيه جانبًا

نظف الجمبري. أحب ترك ذيول الزينة فقط

خذ البصل الأخضر وقطع القاع الأبيض ناعما ، مع ترك قطع أطول على الأجزاء الأكثر خضرة. اهرس فصوص الثوم.

يقطع البقدونس. اصنع بعض الضفائر من الجزر باستخدام مبشرة الجبن وقشرة البطاطس. يقطع الفول السوداني.

الآن لديك جميع المكونات جاهزة ، بما في ذلك البيض والمعكرونة المصفاة وكوب من الماء ، تأكد من إبقاء كل شيء في متناول اليد. حان وقت الطهي.

سخني بعض الزيت في قدر كبيرة أو حتى مقلاة.

رمي الثوم وقيعان البصل الأخضر. يقلب دون احتراق.

أضف النودلز المصفاة.

أضف القليل من الماء

أضف ملعقتين كبيرتين من الصلصة. قلبي المعكرونة ، يجب أن تصبح طرية وتصبح لزجة مع الحفاظ على قوام "ألدينتي" متماسك

ادفع المعكرونة إلى جانب واحد وادفع المقلاة بعيدًا عن الحرارة. سخني المزيد من الزيت.

رمي الجمبري

عندما يقلى الجمبري بالتساوي من جميع الجوانب ، أضف التوفو وحركه معًا لفترة وجيزة.

ضع التوفو والروبيان جانبًا.

اخفض الحرارة وكسر البيضتين.

اخلطهم بسرعة ، ثم عندما ينضج ، امزج كل شيء معًا واقليه.

نضيف باقي الصلصة ونتركها سوتيه

أضف الأجزاء الخضراء من البصل أيضًا.

اقلي الصلصة بسرعة مع توزيعها بالتساوي ، وعند هذه النقطة يجب أن تبدأ في التكاثف وتصبح لزجة إلى حد ما.

أضف البقدونس إليها. إذا كنت تحب براعم الفاصوليا وتريدها فعليك إضافتها في هذه المرحلة.

أضف أيضًا ثلثي الفول السوداني

يُقلى المزيج بالكامل ويقلب حتى تحصل على توزيع متساوٍ للخليط. إذا أردت يمكنك إضافة المزيد من الزيت. لا تفرط في تجفيف الصلصة.

طبق الوسادة التايلندية وزينها بالباقي من الفول السوداني والجزر وقطع الجير.

استمتع!


شاهد الفيديو: طريقه عمل الجمبري والكابوريا


المقال السابق

كيف تطبخ تتزوجني باستا

المقالة القادمة

كيفية صنع القرع الصغير اللامع